Rahasia Lezat Sayur Capcai: Resep dan Cara Membuatnya dengan Cita Rasa Gurih – Sayur capcai adalah salah satu hidangan khas yang berasal dari kuliner Tionghoa dan telah menjadi favorit di Indonesia. Dengan kombinasi berbagai macam sayuran segar dan bumbu khas, capcai menawarkan cita rasa sweet bonanza gurih yang menggugah selera. Artikel ini akan membahas secara lengkap resep, cara membuat, serta tips agar sayur capcai tetap lezat dan bergizi.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat sayur capcai yang sempurna, berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
Bahan Utama:
- 150 gram wortel, iris tipis
- 100 gram kembang kol, potong kecil
- 100 gram brokoli, petik kuntumnya
- 50 gram kapri, siangi
- 100 gram jamur kancing, belah dua
- 150 gram sawi putih, potong dadu
- 6 buah bakso sapi, iris tipis
- 100 gram ayam fillet, potong kecil
- 2 sdm minyak sayur
- 200 ml air
Bumbu Capcai:
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 50 gram bawang bombay, potong dadu
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt lada putih bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Cara Membuat Sayur Capcai yang Lezat
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat sayur capcai slot bet kecil dengan cita rasa gurih yang menggugah selera:
- Menyiapkan Bahan
- Cuci bersih semua sayuran dan potong sesuai selera.
- Siapkan ayam dan bakso yang telah dipotong kecil.
- Menumis Bumbu
- Panaskan minyak sayur dalam wajan.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan ayam dan bakso, aduk hingga berubah warna.
- Memasak Sayuran
- Tambahkan wortel terlebih dahulu, masak hingga setengah matang.
- Masukkan kembang kol, brokoli, kapri, dan jamur kancing.
- Tambahkan air dan biarkan mendidih.
- Menambahkan Bumbu
- Masukkan saus tiram, kecap asin, minyak wijen, lada putih, gula, dan garam.
- Aduk rata dan biarkan bumbu meresap.
- Mengentalkan Kuah
- Tambahkan larutan tepung maizena, aduk hingga kuah mengental.
- Masukkan sawi putih dan aduk sebentar sebelum diangkat.
- Penyajian
- Angkat dan sajikan sayur capcai selagi hangat.
- Nikmati dengan nasi putih atau sebagai lauk tambahan.
Tips Agar Sayur Capcai Tetap Lezat
- Gunakan sayuran segar agar hasilnya lebih renyah dan bergizi.
- Masak sayuran secara bertahap agar teksturnya tetap terjaga.
- Jangan terlalu lama memasak sayuran hijau agar tidak kehilangan warna dan nutrisi slot deposit qris 10000.
-
Tambahkan minyak wijen di akhir proses memasak untuk aroma yang lebih khas.