Resep Ayam Saus Tiram yang Lezat dan Praktis untuk Keluarga – Ayam saus tiram merupakan salah satu hidangan favorit yang sering di jumpai di restoran. Rasanya yang gurih, manis, dan sedikit asin menjadikannya menu yang cocok untuk segala suasana. Tidak hanya lezat, membuat ayam saus tiram di rumah ternyata sangat mudah dengan bahan-bahan sederhana. Simak resep dan langkah-langkah berikut untuk menghadirkan cita rasa ala restoran di meja makan Anda!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Bahan utama:
- 500 gram daging ayam, potong kecil (dada atau paha sesuai selera)
- 1 sdm air jeruk nipis atau lemon
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
Bahan pelengkap:
- 1 buah paprika merah, potong dadu
- 1 buah paprika hijau, potong dadu
- 1 bawang bombay ukuran sedang, iris memanjang
- 2 batang daun bawang, iris serong
- 2 siung bawang putih, cincang halus
Baahan saus:
- 4 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus sambal (opsional, jika ingin pedas)
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt lada bubuk
- 100 ml air
Bahan tambahan:
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
- Minyak secukupnya untuk menumis
Baca juga: Nikmati 3 Resep Nasi Goreng Kecap Manis dengan Aneka Isian
Cara Membuat Ayam Saus Tiram ala Restoran
-
Persiapan Ayam
- Cuci bersih daging ayam yang sudah di potong kecil. Marinasi dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk selama 15 menit. Proses ini akan menghilangkan bau amis sekaligus memberikan rasa dasar pada ayam.
-
Menumis Ayam
- Panaskan 2-3 sdm minyak dalam wajan. Tumis ayam hingga berubah warna dan matang merata. Angkat dan sisihkan.
-
Menyiapkan Tumisan Bumbu
- Dalam wajan yang sama, tambahkan sedikit minyak jika di perlukan. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan bawang bombay. Aduk hingga layu dan mengeluarkan aroma manis.
- Tambahkan paprika merah dan hijau, masak sebentar hingga setengah matang.
-
Membuat Saus
- Masukkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, saus sambal (jika di gunakan), gula pasir, dan lada bubuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur. Tambahkan 100 ml air untuk mencairkan saus.
- Masukkan ayam yang sudah di tumis ke dalam saus. Aduk hingga ayam terbalut sempurna.
-
Mengentalkan Saus
- Tuangkan larutan maizena sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga saus mengental sesuai selera. Pastikan api kecil agar saus tidak menggumpal.
-
Penyelesaian
- Tambahkan daun bawang sebagai penutup untuk memberikan rasa segar. Aduk sebentar, lalu angkat dan sajikan.
Tips agar Hidangan Lebih Nikmat:
- Gunakan ayam fillet agar lebih praktis saat di makan.
- Jika suka rasa pedas, tambahkan potongan cabai rawit atau gunakan saus tiram pedas.
- Untuk variasi, Anda bisa menambahkan jamur kancing, brokoli, atau wortel.
Penyajian
Sajikan ayam saus tiram di atas piring saji. Hidangan ini sangat cocok di sajikan bersama nasi putih hangat. Aroma gurih dari saus tiram yang meresap ke daging ayam pasti akan menggugah selera keluarga Anda.
Kesimpulan
Dengan bahan sederhana dan langkah mudah, Anda bisa menciptakan hidangan istimewa ala restoran di rumah. Selamat mencoba